مرزبانية مصنوعة من عجينة اللوز وكذلك سكر الحلويات وشراب الذرة. نظرًا لأن المرزبانية تحتوي على كمية كبيرة من عجينة اللوز ، فإنها تتمتع بمذاق أقوىأكثر نعومة من الفوندان. لها ملمس ناعم يشبه الطين وبالتالي يمكن دحرجتها أو تشكيلها على شكل حلوى.
هل يمكنك استبدال الفوندان بالمرزبانية؟
نسيجمرزبانيأكثر قابلية للتطبيق من نسيج الفوندان ، وبالتالي يمكن تشكيله بسهولة. لذلك فهي تستخدم في صنع الزينة مثل الحيوانات والفواكه والخضروات التي تزين الكعكة. يتم استخدامه لصنع حلوى مرزبانية متنوعة مغطاة بالشوكولاتة.
ماذا يسمى المرزباني في أمريكا؟
الأمريكتان
في مطبخ أمريكا اللاتينية ، يُعرف marzipan بالكلمة الإسبانيةmazapánويتم تناوله أيضًا في عيد الميلاد ؛ على الرغم من أن المازابان في أمريكا اللاتينية يُصنع عمومًا من الفول السوداني بدلاً من اللوز مثل المازابان الإسباني.
ما الذي يمكنني استخدامه بدلاً من أقراص سكرية؟
بديل للفوندان لتزيين الكيك
- استخدم أفضل أقراص سكرية. هناك خياران لاستخدام أقراص سكرية أفضل ، إما أن تصنعها بنفسك أو تشتري ماركات أفضل. …
- استخدم معجون الصمغ. …
- للزينة ، استخدم الأيزومالت. …
- استخدم حلوى السكر. …
- شوكولاتة! …
- وإذا لم تجعلك كل بدائل الفندان متحمسة ، يمكنك استخدام صقيع.
هل مرزبانية عجينة لوز؟
قد يكون محيرًا أن تستخدم الوصفات أحيانًا مصطلح "عجينة اللوز"و "مرزبانية" بالتبادل ، لأنهما في الواقع مختلفان تمامًا.يحتوي عجينة اللوز على قوام خشن ولكنه أكثر نعومة من المرزبانية، مما يسمح بدهنه كملء. على عكس المرزبانية ، فإن عجينة اللوز تصمد في الخبز.
