Lumpfish ، الذي ينتج معظم كافيار "السوبر ماركت" غير المكلف ،ليس كوشير. تشمل أنواع كافيار الكوشر الأخرى الأسماك البيضاء ، والكارب ، والسلمون المرقط ، والسلمون ، والأسماك الطائرة ، والبوفين الأغلى ثمناً ، والتي تنتج كافيارًا جيدًا يشبه سمك الحفش.
أي كافيار هو الكوشر؟
لدينا حاليًا في المخزنسلمون ألاسكا رو كافيار، بالإضافة إلى كل من السمك الأبيض الأسود والكافيار الذهبي الأبيض - تأتي جميع كافيار الكوشر لدينا مع شهادة كوشير على طلب
هل يمكنك الحصول على كافيار الكوشر؟
الكافيار ، البيض المملح من أنواع سمك الحفش وبعض الأنواع الأخرى من الأسماك ، يعتبر من أغلى الأطباق في العالم ، ولكن ليس كل الكافيار باهظ الثمن. …يتوفر كافيار الكوشر من الأسماك بما في ذلك الكافيار الأسود الأبيض والسلمون.
لماذا لا تعتبر السمكة المقطوعة كوشير؟
أكل الأسماك ، كل ما له زعانف وموازين …”(Vayikrah XI: 9-12) درنات عظمية وصفيحة أو قشور شوكية يمكن إزالتها فقط عن طريق إزالة جزء من الجلد لا تعتبر قشور في هذا السياق. بعض الأسماك التي تحتوي على مثل هذه الحراشف ، مثل الثعابين والسمك المقطوع وسمك القرش وسمك الحفش وسمك أبو سيف ، ليست كوشير.
لماذا يعتبر كافيار السمك المقطوع رخيصًا جدًا؟
نظرًا لأنهم يضعون بيضهم في المياه الضحلة ، فمن السهل جدًا اصطيادهم ، وهم يأتون بأعداد كبيرة. بالنظر إلى أعداد الأسماك المقطوعة البرية الحالية ، لن تتعرض للخطر في أي وقت قريب. يمكن Lumpfishأيضًاكن مستدامًا مستدامًا داخليًا، مما يساعد على الحفاظ على سعر بطارخ في متناول اليد!
