يختلف معيار الطعام الأسترالي عن اللوائح المعمول بها في أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية ، حيث يمكن تسويق الشوفان على أنه "خالي من الغلوتين". بدقة أكثر ، هذه الشوفان "الخالية من الغلوتين" تعادل الشوفان المسمى " قمح خالي " في أستراليا ، أي لا يوجد تلوث يمكن قياسه بالقمح أو الجاودار أو الشعير.
ما هي أنواع الشوفان الخالية من الغلوتين في أستراليا؟
فقط الشوفان المنتج بهذه الطريقة يعتبر مناسبًا لمن يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية. لم تعد أستراليا تزرع الشوفان غير الملوث. Carmans وشوفان العم توبيليسا غير ملوثين. يمكن الحصول على الشوفان غير الملوث من شركة كوينزلاند تسمى GK أطعمة خالية من الغلوتين.
هل الشوفان تقنيًا خالٍ من الغلوتين؟
نعم ، تقنيًا ،الشوفان النقي غير الملوث خالٍ من الغلوتين. تعتبر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أنها حبوب خالية من الغلوتين بموجب لوائح وضع العلامات الخالية من الغلوتين وتتطلب فقط أن تحتوي المنتجات المعبأة التي تحتوي على الشوفان كمكون على أقل من 20 جزءًا في المليون من الغلوتين بشكل عام.
كيف تعرف أن الشوفان خالٍ من الغلوتين؟
الحد الأقصى لتسمية شيء ما "خالٍ من الغلوتين" في الولايات المتحدة هو20 جزءًا في المليون من الغلوتين إلى إجمالي المنتج. هذا يعني أنه مقابل كل مليون حبة شوفان ، يجب أن يكون لديك أقل من 20 حبة تحتوي على الغلوتين.
هل الشوفان الخالي من الغلوتين حقاً خالي من الغلوتين؟
هل الشوفان خالي من الجلوتين؟الشوفان الصافي خالٍ من الغلوتين وآمن لمعظم الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين.ومع ذلك ، غالبًا ما يكون الشوفان ملوثًا بالجلوتين لأنه يمكن معالجته في نفس المرافق مثل الحبوب المحتوية على الغلوتين مثل القمح والجاودار والشعير.
