يحدث حريق في الشحوم عندما يصبح زيت الطهي ساخنًا جدًا.عند التسخين ، تبدأ الزيوت أولاً في الغليان ، ثم تبدأ في التدخين، ثم تشتعل فيها النيران. … إذا رأيت خصلات من الدخان أو شممت رائحة كريهة ، اخفض الحرارة فورًا أو أبعد القدر عن الموقد تمامًا.
لماذا اشتعلت النيران في قدرتي؟
يحدث حريق شحمعندما يصبح الزيت ساخنًا جدًا. عند الطهي بالزيت ، سوف يغلي أولاً ، ثم يدخن ، ثم يشتعل. قد يستغرق اشتعال النار في الزيت المدخن أقل من 30 ثانية ، لذا لا تترك القدر أو المقلاة دون رقابة. حافظ على الشحوم في درجة الحرارة الموصى بها.
هل يمكن لوعاء من الماء المغلي أن يشعل النار؟
عادة ما تحترق حريق الخشب عند 300-500 درجة مئوية ودرجة حرارة الاشتعال الدنيا حوالي 180 درجة مئوية ، لذلكالماء المغلي لا يزال باردًا بدرجة كافية لإخماد حريق.
هل يمكنك ترك قدر على الموقد دون مراقبة؟
إنه لأمر مدهش كم من الناس يعتقدون أنه لا بأس من ترك الطعام دون رقابة على الموقد ، خاصة عند الطهي على درجة حرارة منخفضة. ولكن ، وفقًا لـ Prevent Fire ،يجب ألا تترك الموقد أبدًا دون مراقبة أثناء الاستخدام. … عندما تكون قيد الاستخدام ، يجب أن تهتم بنشاط بكل ما تطبخه.
ماذا يحدث إذا تركت إناءً على الموقد؟
يمكن أن يتسبب ارتفاع درجة الحرارة في تشوه الأواني والمقالي الرقيقة. يمكن لطلاء الميناعلى المقلاة أن ينكسر، أو حتى يذوب على عنصر التسخين الخاص بك.يمكن أن تحترق الطلاءات غير اللاصقة من نوع "التفلون" وتتلف وتتسبب في إطلاق غازات سامة في الهواء. حتى الحديد الزهر يمكن أن يصبح ساخنًا جدًا ويمكن أن يفسد التوابل.
