السكروزهو ثنائي السكاريد يتكون من الجلوكوز والفركتوز مع كل من روابط ألفا وبيتا. ومن ثم ، فإن الإجابة الصحيحة هي الخيار (ج). ملاحظة: ارتباط بيتا يختلف عن ارتباط ألفا ولكن معظم ذرات الكربون المعنية هي رابع كربون من كربون وأول كربون من آخر.
أي السكاريد له ارتباط مختلف بنشا المالتوز والسكروز اللاكتوز؟
السكروز واللاكتوز والمالتوز مكونات غذائية شائعة. يتكون اللاكتوز ، ثنائي السكاريد في الحليب ، منجالاكتوزمرتبط بالجلوكوز عن طريق ارتباط β-1 ، 4-glycosidic. يتحلل اللاكتوز إلى هذه السكريات الأحادية بواسطة اللاكتاز في البشر (القسم 16.1.
هل الرابط بين السكريات؟
السكريات (C12H22O11) عبارة عن سكريات تتكون من وحدتين من السكريات الأحادية التي ينضم إليها ارتباط الكربون والأكسجين والكربون المعروف باسمارتباط الجليكوسيد. يتكون هذا الارتباط من تفاعل الكربون غير المألوف لأحد السكريات الأحادية الحلقية مع مجموعة OH في السكاريد الأحادي الثاني.
أي السكاريد له ارتباط بيتا؟
السكروزيتكون من جزيء جلوكوز مرتبط بجزيء الفركتوز بواسطة ارتباط α-1، β-2-glycosidic.
ما الفرق بين ثنائي السكريات اللاكتوز والمالتوز؟
يحتوي اللاكتوز متعدد الاختيارات على وحدتي جلوكوز ، بينما يحتوي المالتوز على وحدتين من الجالاكتوز. اثنين من السكريات الأحادية فيينضم اللاكتوز برابطة1-4-B-glycoside ، بينما يتم ضم السكريات الأحادية في المالتوز برابطة 1 + 4-c-glycoside.
