ادفع الإبرة تحت الساقين من خلال الفخذ واللحم الناعم تحت الثديثم للخارج إلى حيث بدأت. اسحب الطرفين مشدودًا واربطهما في قوس مزدوج. أثناء ربط طرفي الخيوط ، سوف يتجمع الطائر معًا في "حزمة" صلبة.
ما هو طول إبرة الجمالون
إبرة Trussing هي إبرة يبلغ طولها حوالي 20 سم وقطرها حوالي 3 مم، وتستخدم في دعامات (ربط) الدواجن (مثل الدجاج أو البط أو الديك الرومي) للطهي.
كيف تستخدم دواجن لاكر؟
أدخل إبر لاكر الديك الرومي في أماكن إستراتيجية مختلفة حولالتجويف، مع بروز العين. ثم مرر قطعة من خيط الجزار الرفيع عبر العينين. بعد ذلك ، شد الخيط بإحكام لسحب الإبر معًا ، مع إغلاق التجويف.
ما هو الجمالون في الدواجن؟
Trussing يشير إلىتقنية ربط دجاجك بإحكام بخيوط المطبخ بحيث تبقى الأجنحة والساقين بالقرب من الجسم. دهن طائرك باللون البني بشكل أكثر جمالًا وتساويًا ، مما ينتج عنه دجاج مشوي لذيذ وعصير مع جلد مقرمش.
بماذا يمكنني ربط ساقي الديك الرومي؟
إذا لم تأتي تركيا الخاصة بك بقفل هوك ، فاستخدم السلسلة. أو يمكنك ببساطة استخدامخيوط أو خيط طائرة ورقيةأو خيط تنظيف أسنان غير مشمع لتثبيت الساقين معًا.
