ثنائي أسيتيل مركب عضوي بالصيغة الكيميائية (CH₃CO) ₂. إنه سائل أصفر أو أخضر مع نكهة زبدية مكثفة. إنه ديكيتون قريب. يوجد ثنائي الأسيتيل بشكل طبيعي في المشروبات الكحولية ويضاف إلى بعض الأطعمة لإضفاء نكهة الزبدة.
ما معنى ثنائي الأسيتيل؟
ثنائي الأسيتيل. اسم. التعريف الطبي للداي أسيتيل (الإدخال 2 من 2): مركب سائل أصفر مخضر (CH3CO)2الذي يحتوي على رائحة مثل رائحة الكينون، المسؤولة بشكل رئيسي عن رائحة الزبدة وتساهم في رائحة القهوة والتبغ ، والتي تستخدم كعامل منكه في الأطعمة (مثل المارجرين)
ماذا يعني Fiverous؟
1 أ: تحتوي على ألياف أو تتكون منها أو تشبهها. ب: يتميز بالتليف. ج: يمكن فصله إلى ألياف وهو معدن ليفي.
ماذا يفعل ثنائي الأسيتيل لجسمك؟
يمكن أن يتسبب التعرض للدي أسيتيلفي مرض رئوي دائم وشديد ومميتلدى العمال والمستهلكين. تدخل أبخرة ثنائي الأسيتيل إلى الرئتين مسببةً تفاعلًا متسلسلًا للمناعة الذاتية في أنسجة الرئة في المجاري الهوائية الصغيرة.
ما هي الأطعمة التي يوجد فيها ثنائي الأسيتيل؟
يعتبر ثنائي الأسيتيل أحيانًا مكونًا في ما يسمى بالنكهات البنية مثل الكراميل ونكهات الحلوى ونكهات القهوة. يمكن العثور على النكهات المحتوية على ثنائي الأسيتيل فيفشار الميكروويف، والأطعمة الخفيفة ، والسلع المخبوزة ، والحلويات.
