ما هي Oxtails؟ إذا لم تكن معتادًا على ذيل الأوكستيل ، فهيذيول من الأبقار(كانت العجول فقط في السابق ، الآن ذكورًا وإناثًا) ، وعادة ما تباع مقطعة إلى شرائح. معظم ما تشتريه من العظام ، واللحوم يمارس الرياضة بشكل جيد ودهني ، لذا فإن مستحضرات ذيل الثور مناسبة للطهي البطيء.
أي نوع من اللحوم هو oxtails؟
Oxtail هو طعام شهي شهيريأتي من ذيل البقرة. يتم قطع الذيل إلى قطع سميكة أو قطع. غالبًا ما يتم طهيها أو طهيها ببطء ، مما يؤدي إلى إطلاق نكهات رائعة.
هل تحتوي ذيل الثيران على لحم خنزير؟
في الأيام القديمة ، جاء ذيل الثور من الثيران ، لكنه اليوم ببساطةذيل ماشية لحم البقر أو لحم العجل من كلا الجنسين. يعود تاريخ أكل ذيل الثيران إلى فترة استهلاك اللحم البقري عندما تم استخدام كل حيوان ولم يضيع أي جزء منه.
لماذا ذيل الثور غالي جدا؟
لماذا أصبح ذيل الثور باهظ الثمن؟ يمكن أن يكون Oxtail باهظ الثمن بسبب ثلاثة عوامل:التوافر والطلب والإعداد. نظرًا لأنه جزء صغير فقط من البقرة وأصبح طبقًا محبوبًا على نطاق واسع ويتطلب قدرًا كبيرًا من وقت الطهي ، فقد ارتفع سعر ذيل الثور بسرعة كبيرة على مر السنين.
هل ذيل الثور صحي للأكل؟
بخلاف الجرعة الكبيرة من البروتين التي تحصل عليها مع كل وجبة - لا تنس أن ذيل الثيلان مليء بالبروتين أيضًا -الكولاجينأثبت أنه يحسن القوة العضلية بعد التدريبات الصعبة. يقوي العظام ويساعد على تقليل هشاشة العظام .ننسى أحيانًا أن العظام نسيج مثل العضلات أو الأربطة.
