عرقوب لحم الخنزير أو مفصل لحم الخنزير هو المفصل بين الظنبوب / الشظية ومشط قدم الخنزير ، حيث تم ربط القدم بساق الخنزير. إنه جزء من الساق ليس جزءًا من لحم الخنزير السليم ولا الكاحل أو القدم ، ولكنه جزء من الساق المتطرفة لعظم الساق.
ما هي استخدامات الخنازير؟
عرقوب لحم الخنزير هو قطعة لحم غير مكلفة وصعبة للغاية محملة بالأنسجة الضامة والأربطة والألياف العضلية. عندما ينضج ببطء وبطيء ، فإنه ينتج لحمًا طريًا بالشوكة ومرقًا لذيذًا جدًا مفيدًالصنع اليخنات والحساء. تتوفر خنازير لحم الخنزير إما مدخنة أو غير مدخنة.
هل الخنازير مثل الخنازير؟
ما هو Pork Hock؟ على عكس عرقوب لحم الخنزير ، يمكن أخذ عرقوب لحم الخنزيرمن الخلف والأرجل الأمامية للحم الخنزير. عرقوب لحم الخنزير غني بالدهون ، وهو أصعب جزء من لحم الخنزير. عرقوب لحم الخنزير هو مزيج من الألياف والأنسجة الضامة والأربطة.
هل الخنازير جيدة للأكل؟
خراطيم لحم الخنزير المدخن هي مصدرجيد للبروتين، وتوفر 17 جم لكل وجبة. … ستحصل أيضًا على 5 جرام من الكربوهيدرات ، والتي تخدم المصدر الرئيسي للطاقة لجسمك ، في وجبة من لحم الخنزير المدخن.
هل الخنازير مثل أقدام الخنازير؟
خبب الخنازيرهي ، بالطبع ، أقدام الخنزير وتتكون إلى حد كبير من الجلد والعظام والأوتار. العرقوب هو أول مفصل في ساق الخنزير - الجزء العلوي منهرول. تُسمى هذه المفاصل ، التي يتم علاجها ، بلحم الخنزير أو عروق الجامون ، أو أحيانًا مفاصل لحم الخنزير المقدد. … كل من الخبالات والعراقق مليئة بالنكهة والجيلاتين.
