Ortolans يتم الاحتفاظ بها في الظلام حتى يأكلوا على الدوام ثم يغرقونفي وعاء من Armagnac (البراندي الفرنسي). قبل أن يخترع بعض العبقرية الصندوق ، قام الرومان في الواقع بإخراج أعين الأورتولان حتى تعتقد الطيور أن الوقت قد حان ليلا. أوتش! … ثم يأكل العشاء الطائر كله - جرعة واحدة وكل شيء.
هل أكلوا البريتولان حقًا بالمليارات؟
هذا العام ، اتخذ الطائر جناحًا على الشاشة الصغيرة في سلسلة المليارات من Showtime و HBO's Succession. …Ortolans تتغذى في الليل، لذلك عادة ما يتم تسمين الطيور المأسورة بالدخن عن طريق إبقائها في أقفاص في ظلام دائم. ثم تم قتل الطيور وطبخها وأكلها.
لماذا يؤكل البورتلان كله؟
يتم بعد ذلك إلقاء الطيور حية في وعاء من براندي Armagnac (الذي يغرقهم ويتبلون) ، ثم يتم تحميصهم. من المفترض أن تؤكل Ortolans بالقدم أولاً وكاملة ، باستثناء المنقار ، وفقًا للتايمز. … لقد أرادواأن يكونوا قادرين على اصطياد وخدمة الطائر لمدة أسبوع واحد في السنة.
أي طائر يأكلونه في هانيبال
وفقًا لهانيبال ليكتر ، " الراية ortolanتعتبر طعامًا شهيًا نادرًا ولكنه فاسد. طقوس المرور ، إذا أردت … بعد أول ortolan لي ، كنت مبتهجًا. تذكير محفز بسلطتنا على الحياة والموت ". في عرضه الذي يحمل اسم NBC ، يتم تقديم الطبق باعتباره أكثر الأطباق انحطاطًا في العالم.
ما هو الطائر لكأكل تحت منديل؟
مرة واحدةمات ortolan(وبفضل البراندي ، منقوع) ، يتم طهيه وقطفه وتقديمه. يحجب العشاء وجهه تقليديًا بمنديل قبل أن يأكل عظام الطيور وأقدامها ورأسها وكل شيء ما عدا المنقار في لدغة واحدة.
