Cystine هو الشكل الثنائي المؤكسد للحمض الأميني السيستين وله الصيغة (SCH2CH (NH2) CO2H)2. وهي مادة صلبة بيضاء قابلة للذوبان في الماء بشكل طفيف. إنه يخدم وظيفتين بيولوجيتين: موقع تفاعلات الأكسدة والاختزال ورابط ميكانيكي يسمح للبروتينات بالاحتفاظ ببنيتها ثلاثية الأبعاد.
هل يتأكسد السيستين أم ينخفض؟
بما أن pK من السيستين هو 8.14 لذلك عند درجة الحموضة الفيزيولوجية 7.4 سيستين سيكون في شكلمؤكسد(سيستين). إذا كان متوسط درجة الحموضة لديك أقل من pK من مجموعة الثيول ، فسيكون السيستين في صورة مؤكسدة أو منزوعة البروتونات. لمنع أكسدة السيستين يجب إضافة 0.1 م بيتاميركابتوإيثانول.
لماذا يكون السيستين عرضة للأكسدة؟
من بين الأحماض الأمينية ، Cysteine (Cys) أكثر عرضة للأكسدة بواسطةROS بسبب خصائصه العالية في النواة. … في الشكل المؤكسد ، تشكل Cys رابطة ثاني كبريتيد ، وهي رابطة تساهمية تساهمية أساسية موجودة في البروتينات ، والتي تعمل على استقرار الشكل الأصلي للبروتين.
ما المنتج الذي يتكون عندما يخضع السيستين لأكسدة خفيفة؟
أكسدة جزيئين من أشكال السيستينسيستين، جزيء يحتوي على رابطة ثاني كبريتيد. عندما تكون بقايا سيستين في بروتين مثل هذه الرابطة ، يشار إليها باسم جسر ثاني كبريتيد.
ما هو الشكل المختزل للسيستين؟
موجود في توازن شكلين- مخفض ومؤكسد. يعمل النموذج المصغر"محلول سلفهيدريل"الذي يحافظ على بقايا السيستين للهيموجلوبين وبروتينات كريات الدم الحمراء الأخرى في الحالة المختزلة. كما أنه يعمل كمزيل للسموم من خلال التفاعل مع بيروكسيد الهيدروجين والأكسيد الفوقي العضوي.
