يستخدم الفجل في الغالب كتوابل. عادة ما يتم استهلاكه كالفجل المحضر ، وهو مصنوعمن الجذر المبشور ، بالإضافة إلى الخل والسكر والملح.
كيف صنعوا الفجل؟
بعد أن قتل الصقيع الأول في الخريف الأوراق ،يتم حفر الجذر وتقسيمه. يتم حصاد الجذر الرئيسي وإعادة زراعة فرع كبير أو أكثر من الجذر الرئيسي لإنتاج محصول العام المقبل. ينتشر الفجل المتروك دون إزعاج في الحديقة عبر براعم تحت الأرض ويمكن أن يصبح غازيًا.
هل هناك فوائد صحية للفجل؟
جذر الفجل غني بشكل طبيعي بمضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في حماية جسمك من التلف الخلوي من خلال ربط نفسها بالجذور الحرة. تشير الدراسات المبكرة أيضًا إلى أن الفجل الحار قد يمنع نمو خلايا سرطان القولون والرئة والمعدة ، على الرغم من ضرورة إجراء المزيد من الأبحاث على البشر.
لماذا يطلق عليه الفجل؟
يُعتقد أن اسم الفجل الحار يأتيمن الاختلاف في الاسم الألماني له، وهو "meerrettich" بمعنى فجل البحر. قيل إن الإنجليز أخطأوا في نطق الكلمة الألمانية "meer" وبدأوا يطلقون عليها "mareradish". في النهاية سمي بالفجل.
هل الفجل مصنوع من الفجل
كلا الفجل والفجلجزء من نفس عائلة الخضار. … الاسم العلمي للفجل الحار هو Armoracia Rusticana. الفجل الشائع يسمى رافانوسساتيفوس. اسمان مختلفان تمامًا لنباتين مختلفين تمامًا.
