متى تستخدم إعداد الحمل
- في أي وقت تشوي فيه: الأطعمة المحمصة ، مثل اللحوم والخضروات ، تستفيد حقًا من الطهي الحراري. …
- عند خبز الفطائر والمعجنات: تعمل الحرارة الحرارية على إذابة الدهون وتوليد البخار بشكل أسرع ، مما يساعد على زيادة قوة عجين الفطائر والمعجنات مثل الكرواسان.
ما الفرق بين الحمل الحراري والسهل الحمل
الفرق الرئيسي بين فرن الحمل الحراري وفرن الخبز العادي هوكيفية توزيع الحرارة. يحتوي الفرن الحراري على مروحة تقوم بتدوير الهواء باستمرار عبر تجويف الفرن. نظرًا لأن الهواء يتم توزيعه باستمرار ، فإن أفران الحمل الحراري تنتج حرارة أكثر اتساقًا وحتى من أفران الخبز العادية.
ما هو أفضل فرن حراري؟
استخدم إعداد الحمل الحراري في فرن الحمل الحراري من أجلمعظم احتياجات الطهي والتحمير والخبز، بما في ذلك اللحوم والخضروات والأطباق المقاومة للحرارة والبسكويت والفطائر. مع التحميص الحراري ، يمكن أن تحصل اللحوم مثل الدجاج والديك الرومي على طبقة خارجية مقرمشة لذيذة ، مع الحفاظ على العصير من الداخل.
متى يجب عدم استخدام الفرن الحراري؟
لا تستخدم الحمل الحراري لطهي الكعك ،الخبز السريع ، أو الكاسترد، أو سوفليه.
هل أحتاج إلى تشغيل الفرن الجديد قبل استخدامه؟
سيخبرك معظم المصنّعين بتسخين فرنك الجديد إلى درجة حرارة عالية (فكر: حوالي 400 درجة فهرنهايت)لمدة 30 دقيقةللمساعدة في إزالة أي بقايا من الأسطح داخل الفرنفرن. تأكد من فتح النوافذ وتشغيل بعض المراوح - ستنبعث رائحة كريهة من الأشياء.
