لصنع كميات كبيرة من عصير التفاح ، ستكون عصارة الفاكهة ضرورية. تتطلب عملية صنع "عصير التفاح الحلو" عصير التفاح المضغوط حديثًا ليتخمر لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام عند درجة حرارة 72 درجة فهرنهايت. بمجرد أن يكبر "عصير التفاح الحلو" ، يحتاج إلىليتم تعقيمهلقتل مسببات الأمراض الضارة المنقولة بالغذاء.
هل يمكنني استخدام عصير التفاح المبستر؟
يمكنك بالتأكيد استخدامعصير مبستر / عصير تفاح. الأشياء التي يجب الانتباه إليها هي مواد مضافة و / أو مواد حافظة. لا تستخدم أي عصير يحتوي على مواد حافظة لأنها تمنع التخمر. العصير الذي يحتوي على حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) جيد لكن الابتعاد عن المضافات الأخرى.
هل يتخمر عصير التفاح المبستر؟
المواد الحافظة والبسترة تمنع التخمير. المواد الحافظة شديدة التحمل المستخدمة للحفاظ على ثبات أرفف المنتجات ستقتل حتى الخميرة التجارية. لا تستخدم عصير التفاح أو عصير التفاح مع المواد الحافظة الكيميائية مثل سوربات البوتاسيوم ، بنزوات الصوديوم ، إلخ - لن تخمر.
ماذا يعني ان التفاح مبستر؟
افهم الفرق المهم بين عصير التفاح المبستر وغير المبستر أو عصير التفاح عندما تشتري العصير ونبيذ التفاح هذا الخريف. … العصائر المبسترتم تسخينها إلى درجات حرارة عالية لفترة قصيرة من أجل قتل أي بكتيريا أو كائنات دقيقة أخرى قد تكون موجودة.
هل يذهب عصير التفاح المبسترسيئة؟
إذن ، هل يفسد عصير التفاح؟من الناحية الفنية لا، لكن عصير التفاح سيتحول ببطء إلى مشروب أكثر حمضية.
